Творожная запеканка с морковью

  Наверное, запеканка является наиболее популярным блюдом из творога как среди детей,  так и среди взрослых. Это и не удивительно – очень вкусное и нежное творожное блюдо  к тому же является довольно диетическим и идеально подходит людям, следящим за  своей фигурой. А если в творожную запеканку добавить еще и морковь, она приобретет  приятный сладковатый вкус и яркий праздничный цвет.

  Количество порций – 6.

 В целой запеканке будет около 930 килокалорий, калорийность одной порции   составит примерно 155 кКал.

Нам понадобится:

- Творог нежирный – 250 г или 1 пачка – 150 кКал

- Кефир – 200 мл или 1 стакан – 80 кКал

- Манка – полстакана – 320 кКал

- Яйца куриные – 2 шт. – 130 кКал

- Морковь – 2 шт. – 80 кКал

- Мед – 2 ст.ложки – 170 Ккал

- Ванилин

Способ приготовления:

1. Залейте манку кефиром и оставьте набухать на 20-30 минут.

2. Тем временем взбейте яйца, добавьте к ним ванилин, мед и творог. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков.

3. Натрите морковь на мелкой терке (можно использовать как терку для корейской морковки, так и самую мелкую – на драники).

4. Смешайте морковь с манкой и творожной массой.

5. Тонко смажьте форму для выпечки сливочным маслом или застелите пекарской бумагой и выложите массу для запеканки в форму.

6. Выпекайте на 180 градусах около 30-40 минут, затем дайте запеканке немного остыть и можете лакомиться вкуснятиной.

*** Вместо одной пачки творога вполне можно взять 2, так же как и регулировать количество моркови. Подавать запеканку идеально с белым йогуртом или сметаной.

• Вперёд >